L'épicerie fine de FLAVEUR par Gaël et Mickaël et #idéecadeaux

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Truite du Cians fumé par nos soins / (env. 450gr pièce)
Situé dans l'arrière pays Niçois, les gorges du Cians, Remy Callonico, véritable passionné y élève des Truites fario de grande qualité. Gaël et Mickaël Tourteaux les préparent avec grand soins, salage, fumaison à la ficelle.... un véritable délice !! (Conditionnée sous vide)
40,00 €
Foie Gras de Canard des Landes / (env. 250 gr pièce)
Révélé par une cuisson top des Frères Tourteaux, ce produit de prestige accompagnera toutes les occasions de cette fin d'année.
-Pour 4 à 6 personnes, conditionné sous vide.
Situé à Souprosse dans les Landes, la Maison Dupérier est remarquable par son savoir faire transmis de générations en générations. Aujourd'hui Robert Dupérier perpétue la tradition au service de la qualité et de l'authenticité. Pour ce faire la maison sélectionne drastiquement ses éleveurs gaveurs et surveille d'un oeil attentif l'alimentation des palmipèdes en cours d'élevage et de gavage.
45,00 €
Foie gras de canard des Landes / (env. 500gr pièce)
Révélé par une cuisson top des Frères Tourteaux, ce produit de prestige accompagnera toutes les occasions de cette fin d'année.
-Pour 4 à 6 personnes, conditionné sous vide.
Situé à Souprosse dans les Landes, la Maison Dupérier est remarquable par son savoir faire transmis de générations en générations. Aujourd'hui Robert Dupérier perpétue la tradition au service de la qualité et de l'authenticité. Pour ce faire la maison sélectionne drastiquement ses éleveurs gaveurs et surveille d'un oeil attentif l'alimentation des palmipèdes en cours d'élevage et de gavage.
90,00 €

Et plus encore...

Caviar Oscietre Vintage STURIA (10gr)
Servit avec ses blinis
45,00 €
Caviar Baeri Vintage STURIA (10gr)
servit avec ses blinis et condiments
40,00 €
Caviar Baeri Vintage STURIA (50gr)
servit avec ses blinis
125,00 €
Caviar Baeri Vintage STURIA (125gr)
servit avec ses blinis et condiments
280,00 €
Caviar Baeri Vintage STURIA (250gr)
servit avec ses blinis et condiments
540,00 €
Caramel beurre salé à l'épeautre 100gr
Le caramel, quintessence du sucre et du beurre.
Plaisir simple et raffiné, accompagné d’un café. Plaisir simple et sucré, à la fin du repas.
Régal pour les petits et les grands, le caramel peut tour à tour avoir la texture rebelle et le goût sensuel !
Goût traditionnel ou exotique, longtemps, il tourne dans la bouche, il fond sous la langue et émoustille la gourmandise !
8,00 €
Huile d'Olive à la Livèche (50 cl) #IdéeCadeau
Une collaboration entre les Frères TOURTEAUX et l'Huilerie St-Michel à Menton. Avec sa forte personnalité, son amertume noble et sa puissance aromatique, la livèche est une herbe qui caractérise une certaine franchise dans la saveur. Elle ne laisse pas indifférent et son arôme, proche de celui du céleri se laisse porter à merveille par l’huile d’olive. Ses notes finement terreuses et végétales harmonisent la palette de goûts que nous aimons proposer en ancrant nos plats dans une véritable touche jardinière et une authentique rusticité maraîchère.
Nous sommes ravis de proposer un produit qui ressemble à la cuisine que nous faisons: un produit franc mais délicat, authentique et expressif.
35,00 €
Livre de 60 recettes créé pendant le 1er confinement #idéecadeau
100% des bénéfices de cet ouvrage seront reversés à l'association Ernest.
On n’aura jamais vu autant de chefs cuisiner, du bistrot de grande qualité au restaurant multi-étoilé, à la maison qu’en 2020 : des hommes et des femmes que l’on imagine exclusivement sous une toque, ou derrière des fourneaux professionnels, du mardi au samedi et de midi à minuit. Ces derniers temps, ils nous ont offert un amuse-bouche sans pareil, et attisé notre curiosité jusque dans leurs foyers.

Comme un menu dégustation découvert à l’aveugle, impossible de deviner le contenu de ce livre avant de le dévorer, et les secrets que les chefs vont nous dévoiler : leur petit commis en culotte courte, le vieux vinyle qui tourne en boucle, l’ustensile indispensable ou le tablier fétiche déniché à l’étranger.
Retrouvez la fameuse recette du Chapon farci de Gaël et Mickaël en page 80 :)
Avec À la maison, vous réaliserez des recettes chez vous, inspirés par des chefs cuisinant chez eux, pour ainsi permettre à de nombreuses familles de cuisiner chez elles. Comme le sentiment magique de partager tous ensemble le même repas :)
24,90 €

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